Ga mee op een culinaire tijdreis met Aan tafel met Charles Dickens. Ontdek in 26 authentieke recepten de heerlijke smaken van de 19e-eeuwse keuken. Met informatie over historisch koken bij je thuis, dineren in de 19e eeuw en een blik in de Victoriaanse keuken.
Bestel nuIn de verhalen van de Victoriaanse schrijver Charles Dickens speelt eten een verrassend grote rol. Ze bieden inspiratie voor een eigentijds kookboek met originele 19e-eeuwse recepten, die stuk voor stuk uitnodigen om met plezier gemaakt, en met smaak gegeten te worden.
Leer meer over koken in de Victoriaanse tijd.
Van soepen, vleesgerechten en groenten tot desserts en lekkers voor bij de thee.
Josephine (1983) is letterkundige en schrijft op haar blog My inner Victorian met een persoonlijke touch over 19e-eeuwse geschiedenis, Victoriaanse lifestyle, koken en eten, mode, samenleving en cultuur.
Josephine is zelf regelmatig in de keuken te vinden, waar zij werkt met authentieke recepten, die zij nieuw leven inblaast.
Met My inner Victorian behaalde Josephine de gedeelde tweede plaats bij de juryprijs van de Geschiedenis Online Prijs 2019.
Uitgeverij Het Zwarte Schaap is gespecialiseerd in het uitgeven van historische kookboeken en non-fictie met een regionaal karakter.
Recentelijk verschenen Kookboek van de Gouden Eeuw en Kookboek van de Middeleeuwen.
Aan tafel met Charles Dickens is verkrijgbaar sinds september 2019.
Gebonden & geïllustreerd
80 bladzijden € 12,50
Afmetingen 11,5 x 18 cm
ISBN: 978 94 92821 09 6
uitgeverijhetzwarteschaap.com
Als vertaler van Charles Dickens, dramaturg en theatermaker/eigenaar van het Dickenstheater Laren, […] ben ik zeer enthousiast over de website My inner Victorian. […] De research die Josephine verricht en haar perfectie in de stijl van de beschrijvingen over uiteenlopende 19e-eeuwse onderwerpen is van zeer hoog niveau.
Else Flim, auteur (2019)
Wat let jij goed op al die details![…] Leuk om te lezen, je maakt geschiedenis echt interessant zo!
Sofie, 2016
Josephine is een uitstekende publiekshistorica, die de 19e eeuw met mooie verhalen en afbeeldingen laat herleven.
Stemmer Publieksprijs Geschiedenis Online Prijs, 2019
Ik geniet erg van de lekker te lezen schrijfstijl en de boeiende weetjes die je iedere keer weer weet op te diepen.
Judith, 2017
In de periode waarin Charles Dickens leefde, veranderde er veel in de manier waarop we ons voedsel produceren en bereiden. Ook werd de maaltijd op een nieuwe manier geserveerd, en werd dineren tot een kunst verheven.
Wil je meer weten over het leven in de 19e eeuw? Ben je geïnteresseerd in hoe men toen kookte, en wil je de gerechten ook zelf wel eens proeven?
Lees meer over Victoriaans koken“Please, sir, I want some more”, is misschien wel de beroemdste zin uit de pen van Charles Dickens. De arme Oliver Twist heeft in het werkhuis enorme honger. Maar gelukkig krijgt hij bij de vriendelijke Mr. Brownlow heerlijke muffins bij de thee. Een klassieke Victoriaanse traktatie!
Wil je weten hoe je de muffins zelf kunt maken? Vul je gegevens hieronder in en ik stuur je het recept in een eenmalige e-mail. Of koop mijn boek voor meer Dickensiaanse recepten!
Vanaf september 2022 presenteren theatermakers Frank Belt en Janneke Tanja het verteldiner Aan tafel met Charles Dickens. De levendige verhalen van Charles Dickens worden afgewisseld met de gangen van een Victoriaans diner, gebaseerd op Josephines kookboek. Dat belooft wat!
Bekijk speellijstOp 21 september 2019 presenteerde Josephine Aan tafel met Charles Dickens tijdens een evenement van het DiamantTheater Den Haag. Zij gaf een korte lezing over Charles Dickens en de rol van eten in zijn romans. Aansluitend ging Karen Groeneveld van uitgeverij Het Zwarte Schaap in gesprek met Josephine over historisch koken en het schrijven van haar kookboek. Er werd afgesloten met een kopje thee met Victoriaanse cakes.
Lees het verslag